C'è torta per te 2, In viaggio con le blogger - Continuiamo a fare del bene

E' uscito finalmente il secondo capitolo della "saga" C'è torta per te! 

In libreria infatti potete trovare C'è torta per te 2, In viaggio con le blogger, libro che raccoglie 30 ricette di altrettante blogger. 

La mente è sempre lui, Claudio Iannetta responsabile marketing di Vallè Italia e promotore dei format "C'è torta per te" di Vallè, il quale ha riunito nuovamente le blogger della prima edizione, per un secondo evento, dedicato all'amicizia, alla passione per il food, e alla voglia di aiutare il prossimo.
La presentazione è avvenuta a Milano, il 14 settembre, alla Mondadori in Piazza Duomo (non so se mi spiego), ma prima di incontrare le tantissime persone venute a trovarici in libreria noi blogger siamo state ospiti nella sede della Cucina Italiana (sì, giuro!!!) per provare sul campo alcune delle ricette proposte nel libro. 

Ebbene: meravigliose. 

Ve lo dico e tenetelo bene a mente: il ricavato delle vendite del libro andrà alla Fondazione IEO di Umberto Veronesi per la lotta contro il tumore.

Questa è la mia ricetta che trovate nel libro: cupcakes alla vaniglia cocco e lime! 

Non mi dilungherò su quanto sia sempre bello ritrovare le ragazze conosciute in precedenza, e quanto altrettanto bello sia stato conoscerne di nuove, ma sottolineare il sempre presente affetto e armonia e dolcezza che accomuna tutti i nostri incontri è doveroso.

Dunque in breve: qui trovate le mie fotografie della stupenda giornata passata con le mie amiche blogger e con Vallè a Milano e delle torte che abbiamo realizzato insieme.

In libreria invece (o online) trovate il nostro bellissimo (ma davvero bello) nuovo libro! In due versioni: da solo o in confezione regalo, o meglio in valigia regalo, insieme a una teglia per torte Ballarini e a degli stensil per decorare le vostre dolcezze! 

Insomma, vi suggerisco un'idea per i regali di Natale, un po' in anticipo è vero, ma meglio avvantaggiarsi. 

Torta cuore morbido d'arancia

In questo post molti contenuti, informazioni e news. 

Quindi mettete bene a fuoco e leggete tutto d'un fiato :)

Cominciamo dalla torta: iper aromatica, molto profumata e saporita, e direi monotematica: arancia. E un pizzico di vaniglia. 

La consistenza è al contempo morbida e umida, proprio come piace a me. La ricetta l'ho avuta dalla mamma del fidanzato (Marco) di una ragazza con cui vivo (Elisa). Che giri loschi. Io naturalmente l'ho leggermente modificata, ma la sostanza rimane.

Arance quindi. Queste non sono arance qualsiasi cari miei, queste sono arance di Ribera, Sicilia, e in particolare sono le arance bionde dei Contadini per passione: Paolo, Marco e Francesco (non confondeteli con gli apostoli!). 

Questi ragazzi hanno dato vita a un progetto "che racchiude la voglia e la passione di comunicare, oltre che produrre, le eccellenze del territorio". Il territorio è naturlamente la Sicilia e il prodotto sono le arance, ma non arance qualsiasi, bensì Arance di Ribera Dop, un frutto a polpa bionda e senza semi, particolarmente saporito  e dolce.

Ebbene io ho avuto la fortuna di assaggiarle queste arance, perchè i Contadini per Passione me ne hanno inviata una cassetta direttamente a casa. I frutti sono davvero zuccherini e saporiti, ma oltre che ottimi da gustare così, nature, ho deciso di farne una torta. Ed eccola qui.

Ora passiamo alla news. Ho deciso di cambiare canale YouTube. Ne ho aperto uno nuovo, che voglio curare maggiormente per grafica e montaggio. Ho bisogno di voi per farlo crescere e per raggiungere gli iscritti del "vecchio" canale. Condividete se vi va la notizia, e seguitemi QUI. Meno male sono golosa - Elena's Kitchen. 

Il vecchio canale resta, ma d'ora in poi le nuove ricette le trovate sul nuovo!

Grazie.

 

Ingredienti:

150 g di farina 00

150 g di frumina

130 g di margarina Vallè naturalmente

130 g di zucchero (di canna)

il succo di 3 arance di Contadini per passione

la buccia grattugiata di 2 arance

1 tazzina di yogurt bianco

1 bustina di lievito

2 bustine di vanillina

3 uova divise in bianchi e tuorli

1 pizzico di sale

per la glassa/sciroppo

il succo di un'arancia

35 g di zucchero (di canna)

Ecco il video, sul nuovo canale, e il procedimento scritto.

1. Montate a neve ferma i bianchi con un pizzico di sale e metteteli da parte. 

In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero e la buccia d'arancia grattugiata.

2. Unite in un'altra ciotola le farine, il lievito e la vanillina. Setacciatene una parte nella crema di burro e uovo. Unite anche parte del succo di arancia e incorporate bene. Unite il resto delle farine, amalgamate bene, unite il restante succo e amalgamate.

3. A questo punto unite anche le chiare montate a neve, lavorando l'impasto dal basso verso l'alto. 

Imburrate e infarinate una teglia da 24 cm di diametro, versateci l'impasto e cuocete a forno già caldo a 180 °C per mezz'ora circa.

4. Preparate lo sciroppo mescolando zucchero e succo in un pentolino, portate sul fuoco e fate cuocere per 4-5 minuti, sempre mescolando. Sfornate la torta e spennellatela di sciroppo tiepido.

CAKE PESCHE E CIOCCOLATO BIANCO

Torta da colazione. Semplice semplice, dolce, delicata.... sparita in una giornata! ;) Vi aspetto su youtube!

C'è torta per te - Vallè e food blogger, è amore a prima torta

C’è torta per te.

In che senso?

Nel senso che ricevo una mail da Vallè la quale mi invita a partecipare a un incontro tra food blogger a Milano il 6 maggio.

Eh???? IO?????

Sì, io.

Allora parto! Il trolley pieno di trucchi e via.
L'idea parte da Claudio Iannetta, responsabile marketing di Vallè Italia e promotore dei format "C'è torta per te" di Vallè. L'idea è vincente: mettere insieme blogger e azienda, per condividere passione, lavoro, idee e creatività. Il risultato eccezionale. 

Vallè ci vizia, e il viaggio comincia con un frecciarossaprimaclassegiornalecaffèebiscottini. Arrivo in un lampo a Milano, trovo la metro e una signora gentilissima che mi accompagna dalla stazione quasi fin sotto all’albergo.

I vizi continuano: Maison Moschino. Caspita, questo è lusso e bellezza allo stato puro. 

Incontro le altre food blogger e la carinissima Veronica di Vallè. Le ragazze sono deliziose e si fanno avanti con me, vengono a presentarsi. Questo mi fa estremamente piacere, considerando la mia natura tendenzialmente schiva e “timidesca”. Sono subito a mio agio, si percepisce immediatamente un’atmosfera speciale, un’allegria fuori dal comune, un’intesa dolce!

Ora si fa sul serio: saliamo tutte sul pullman diretto a Teatro7 e comincia il chiacchiericcio, cominciano a volare le parole, i pensieri, i sorrisi che ci porteremo dietro fino a sera inoltrata.

Il teatro7 è una meraviglia. Lo chef Gualtiero ci prepara un pranzetto coi fiocchi, non mancano dolcetti e caffè. 

 
E i vizi continuano.

Indossiamo la divisa ufficiale da pasticcere Vallè, che dona a tutte, e cominciamo letteralmente a mettere le mani in pasta! Sforniamo torte e tortine una più bella dell’altra, cuciniamo insieme, impastiamo, mescoliamo, pesa la farina, sbuccia le carote, affetta le pesche (assaggio i lamponi, le fragole, le mandorle, il cioccolato), imburra la teglia, inforna e via!

E le foto! Tante immagini scattate a ricordare il momento, per cogliere i visi, le espressioni, le emozioni. Rispetto al mio solito io scatto poco. Ero troppo presa dal tutto, dal parlare con le ragazze, da guardare tutto e tutti. 

Prima di assaggiare i nostri dolci che lievitano in forno, una alla volta raccontiamo alle altre un pezzetto di noi. Cosa succede? Succedono lacrime di commozione, di gioia, di nostalgia, succedono sorrisi, risate, succede grande attenzione alle parole che escono a volte tremanti dalla bocca di noi tutte. 
Succede che mi merito d’essere ribattezzata Cappuccetto Rosso, per aver raccontato della nonna che dopo l’asilo mi portava nei boschi a cercare le fragole e i funghi. E mi piace, mi piace tanto.

 

Cotte le torte e cotte noi. Si torna alla maison Moschino (no, non posso chiamarlo semplicemente albergo, è una maison!), ci mettiamo in ghingheri e comincia la cena.

“Il vino bianco è fresco e va giù bene (come questo cielo grande su di noi)”, gira un po’ la testa, si ride, si scherza, si mangia, aspettando ogni piatto con grande curiosità e brama di scoprire di cosa sa, come è fatto, che sensazioni ci regalerà.

Bello, bello, bello.

A nanna. Torno nella mia stanza, ad aspettarmi ci sono, non ci crederete mai, dei bei coniglietti! Dei cilindri anche e dei mobili tagliati a metà! Esatto, mezza sedia, mezzo divano, mezza lampada. E specchi, che duplicano e rendono il mezzo, intero. 

Dormo nel mio lettone come un angioletto, anzi come cappuccetto rosso nella sua casina nel bosco, e al mio risveglio la colazione è altrettanto particolare, quanto deliziosa.

Ci salutiamo tutte, ci promettiamo di restare in contatto. Si fa sempre quando si incontrano delle persone con cui si passa, magari casualmente, del tempo insieme. Il più delle volte però succede che quelle promesse (sentiamoci, non perdiamoci di vista) non vengano mantenute. Invece io non faccio in tempo a tornare a casa che già le ritrovo tutte, su facebook, sul blog…. Quando qualcosa comincia in modo speciale, non può che continuare così.

Ecco tutte le donzelle che ho conosciuto grazie a Vallè e che spero di incontrare presto di nuovo:

- Marzia http://ilmondodiadrenalina.blogspot.com/

- Claudia http://scorzadarancia.blogspot.com/

- Aurelia http://profumincucina.blogspot.com/

- Loriana http://lamercantedispezie.blogspot.com/

- Annalisa http://ricettedafairyskull.myblog.it/

- Marta http://www.streghettaincucina.com/

- Simona http://lepellegrineartusi.blogspot.com/

- Nadia http://mammachebuono.blogspot.com/

- Morena http://mentaecioccolato.blogspot.com/

- Viviana http://cosatipreparopercena.blogspot.com/

- Chiara http://www.sorelleinpentola.com/

- Claudia http://verdecardamomo.blogspot.com/

- Anna http://www.annathenice.com/