E' luglio, fa caldissimo, faccio finta di essere a dieta, in mensa c'è la pasta col ragù e spinaci bolliti.
Bisogna trovare un'alternativa light, gustosa, sfiziosa e appagante.
Ecco cosa mi sono inventata.
Ingredienti
200 g di gamberi/gamberetti cotti
1 cucchiaio di yogurt greco 0,1% di grassi
3 cucchiai di philadelphia light
mezzo cucchiaino di curry
mezzo cucchiaino di salsa di soia a ridotto contenuto di sale
pepe
una goccina INA di glassa di aceto balsamico
prezzemolo tritato fresco
Il procedimento è di una banalità incredibile:
in una ciotola mescolo con la frusta yogurt, philadelphia e salsa di soia. Aggiungo le spezie e la goccia di balsamico. Unisco i gamberetti e il prezzemololo tritato.
Fatto!!!
Io ne ho fatto un pranzo, ma naturalmente servito in piccole coppette come aperitivo è perfetto.
