Torta al limone e cioccolato bianco

 Per questo Natale ho pensato a qualcosa di molto semplie ma al contempo goloso. L'abbinamento limone-cioccolato bianco è uno dei miei preferiti in assoluto e così nasce questa torta di una semplicità unica ma prufumata, soffice e cioccolatosa. 

Se vi va potete aggiungere dello zenzero in polvere all'impasto per darle un tocco più intrigante e piccantino. Io l'ho voluta lasciare il più semplice possibile.

E con questo auguro a tutti di passare delle feste felici. Buon Natale da Elena e Pappo.

Ecco la videoricetta e di seguito tutto il procedimento scritto!

Ingredienti

125 g di farina

100 g di fecola di patate

200 g di zucchero

4 uova
1/2 cucchiaino di lievito per dolci

il succo e la buccia di due limoni non trattati

60 g di gocce di cioccolato bianco

200 g di cioccolato bianco

1 fialetta di aroma vaniglia

225 g di burro fuso

cedro candito a piacere

Procedimento

1. In una ciotola mettete 2 tuorli d'uovo e due uova intere. Montate a neve ben ferma i 2 bianchi d'uovo che avrete tenuto da parte con un pizzico di sale. Unite ai tuorli e 2 uova lo zucchero e montate con le fruste fino a ottenere una crema omogenea a spumosa.

2. In un'altra ciotola unire farina, fecola e lievito e mescolare bene. Setacciate il composto sulla crema di uovo e zucchero, aggiungete anche i bianchi montati a neve e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto.

3. Unite al composto la buccia di limone e il succo. Incorporate bene e da ultimo unite anche il burro fuso. Completate aggiungendo le gocce di cioccolato. Mettete l'impasto in un teglia imburrata e infarinata e cuocete a 170° C per 50 minuti circa.

4. Quando la torta sarà fredda copritela con cioccolato bianco fuso a bagno maria e decorate con il cedro candito.